bergamotto_ebookBergamotto Una miniera d’oro verde è un titolo fondamentale per tutti coloro che per lavoro o per passione si occupano di food e agricoltura, industria farmaceutica e profumiera, di nuove frontiere della chimica, di biologia ed agraria e più in generale si tratta di un testo fondamentale per restituire dignità ad un prodotto della terra che nei decenni scorsi ha anche rischiato di estinguersi a causa del crollo del  mercato e delle scarse capacità di iniziativa dei produttori e trasformatori.

La ricerca dell’autore è imponente e questo ebook risulta essere il primo prodotto digitale in assoluto presente sul mercato che si occupa di bergamotto. E lo fa a 360°. Oltre ai campi di applicazione Spanti ricostruisce la storia e le modalità di lavoro di questo agrume senza tralasciare alcun particolare e con una ricchezza di fonti davvero monumentale.

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